Omelette aux tomates

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les ingrédients

   

2. 02

   Étape 2

   Incisez les tomates en forme de X et blanchissez-les dans de l'eau bouillante.

   

3. 03

   Étape 3

   Peler

   

4. 04

   Étape 4

   Hachez finement les tomates et les oignons verts (le plus finement possible).

   

5. 05

   Étape 5

   Cassez les œufs dans un bol

   

6. 06

   Étape 6

   Ajouter les tomates, les oignons verts et le sel.

   

7. 07

   Étape 7

   Bien mélanger

   

8. 08

   Étape 8

   Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d'huile, baissez le feu, versez le mélange de tomates et d'œufs, faites rapidement tourner la poêle pour étaler le mélange en une crêpe ronde, et une fois prise, roulez-la comme indiqué sur la photo ⬇️. Répétez l'opération deux ou trois fois (selon votre préférence).

   

9. 09

   Étape 9

   Couper en morceaux après cuisson

   

10. 10

    Étape 10

    L'ajout de tomates au mélange d'œufs rend la peau plus tendre et la saveur aigre-douce est très agréable. C'est un petit-déjeuner idéal pour les bébés, accompagné d'un bol de porridge : nutritif et délicieux.