Roerbakgerecht met maïs en in blokjes gesneden vlees
Dit recept voor roergebakken maïs met varkensvleesblokjes bestaat uit 5 stappen. Ingrediënten zijn maïskorrels, hamblokjes, wortelblokjes, bittere meloenblokjes en varkensvleesblokjes. Marineer het varkensvlees met maizena, zout, donkere sojasaus en olie (naar behoefte). Zet apart.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de volgende ingrediënten voor: maïskorrels, in blokjes gesneden ham, in blokjes gesneden wortelen, in blokjes gesneden bittere meloen en in blokjes gesneden vlees. Marineer het vlees naar behoefte met maizena, zout, donkere sojasaus en olie. Zet apart.
- 02
Stap 2
Breng water aan de kook in een pan. Voeg de maïs toe en kook deze twee minuten. Voeg na twee minuten de in blokjes gesneden ham en wortelen toe en kook nog 1 minuut. Voeg na een minuut de in blokjes gesneden bittere meloen toe en kook deze twee seconden mee voordat u het mengsel uit de pan haalt.
- 03
Stap 3
Spoel alle gekookte ingrediënten af met koud water, laat ze uitlekken en zet ze apart, zoals op de afbeelding te zien is.
- 04
Stap 4
Verhit de olie in een pan tot 80 graden Celsius. Voeg het in blokjes gesneden vlees toe en roerbak tot het van kleur verandert. Voeg vervolgens alle eerder geblancheerde ingrediënten toe en roerbak alles samen tot de maïs opzwelt. Voeg zout toe en haal de pan van het vuur.
- 05
Stap 5
De oorspronkelijke smaak van de roergebakken maïs is nu compleet.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.