Sauté de maïs et de viande en dés
Cette recette de maïs sauté au porc en dés se déroule en 5 étapes. Les ingrédients comprennent des grains de maïs, du jambon en dés, des carottes en dés, du melon amer en dés et du porc en dés. Faites mariner le porc avec de la fécule de maïs, du sel, de la sauce soja foncée et de l'huile (selon les besoins). Réservez.
Préparation
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Étape 1
Préparez les ingrédients suivants : grains de maïs, jambon coupé en dés, carottes coupées en dés, melon amer coupé en dés et viande coupée en dés. Faites mariner la viande en dés avec de la fécule de maïs, du sel, de la sauce soja foncée et de l’huile selon les besoins. Réservez.
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Étape 2
Porter l'eau à ébullition dans une casserole. Ajouter le maïs et cuire deux minutes. Ajouter ensuite le jambon et les carottes coupés en dés et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter enfin le melon amer coupé en dés et cuire deux secondes avant de retirer du feu.
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Étape 3
Rincez tous les ingrédients cuits à l'eau froide, puis égouttez-les et réservez-les, comme indiqué sur la photo.
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Étape 4
Faites chauffer l'huile dans une poêle à 80 degrés Celsius. Ajoutez la viande coupée en dés et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Ajoutez ensuite tous les ingrédients préalablement blanchis et faites sauter le tout jusqu'à ce que le maïs gonfle. Salez et retirez du feu.
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Étape 5
Le maïs sauté a désormais retrouvé toute sa saveur originelle.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.