Het favoriete gerecht uit de kindertijd van de inwoners van Peking: gekookte rijst.
Een 3 handleiding voor het maken van "tangfan" (een soort rijstpap) die Beijingers al sinds hun kindertijd eten, met foto's. Fruit eerst de fijngesneden lente-uitjes in olie, voeg dan de gedroogde garnalen toe en roerbak tot ze geurig zijn. Voeg water toe (de hoeveelheid kan variëren afhankelijk van persoonlijke voorkeur).
Bereiding
- 01
Stap 1
Fruit de fijngehakte lente-uitjes in olie, voeg dan de gedroogde garnalen toe en roerbak tot ze geurig zijn. Voeg water toe (de hoeveelheid water kan variëren afhankelijk van persoonlijke voorkeur).
- 02
Stap 2
Breng het water aan de kook, voeg de overgebleven rijst toe en roer goed. Laat het even koken en voeg dan de paksoi (of andere groene groenten naar keuze) en zout toe. De groenten zullen snel gaar zijn.
- 03
Stap 3
Zet na één minuut het vuur uit en voeg sesamolie en koriander toe om de smaak te versterken.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.