Il piatto preferito dagli abitanti di Pechino durante l'infanzia: il riso scottato
Una guida 3 passo per preparare il "tangfan" (una sorta di porridge di riso) che i pechinesi mangiano fin dall'infanzia, con tanto di immagini. Per prima cosa, soffriggete i cipollotti tritati nell'olio, poi aggiungete i gamberetti secchi e saltateli in padella finché non sprigionano il loro aroma. Aggiungete l'acqua (la quantità può variare a seconda dei gusti personali).
Preparazione
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Passaggio 1
Fate soffriggere i cipollotti tritati nell'olio, poi aggiungete i gamberetti secchi e saltateli in padella finché non sprigionano il loro aroma. Aggiungete acqua (la quantità d'acqua può variare a seconda dei gusti personali).
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Passaggio 2
Dopo che l'acqua bolle, aggiungete il riso rimasto e mescolate bene. Cuocete per un po', poi aggiungete il bok choy (potete preparare altre verdure a foglia verde a vostro piacimento) e il sale. Le verdure cuoceranno velocemente.
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Passaggio 3
Spegnete il fuoco dopo un minuto e aggiungete l'olio di sesamo e il coriandolo per esaltare il sapore.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.