Pekingers Lieblingsgericht aus der Kindheit: gebrühter Reis
Eine Schritt 3 Schritt-Anleitung zur Zubereitung von „Tangfan“ (einer Art Reisbrei), den die Pekinger seit ihrer Kindheit essen, mit Bildern. Zuerst gehackte Frühlingszwiebeln in Öl anbraten, dann getrocknete Garnelen hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Wasser hinzufügen (die Menge kann je nach Geschmack variieren).
Zubereitung
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Schritt 1
Gehackte Frühlingszwiebeln in Öl anbraten, dann getrocknete Garnelen hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duften. Wasser hinzufügen (die Wassermenge kann je nach Geschmack variieren).
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Schritt 2
Sobald das Wasser kocht, den restlichen Reis hinzufügen und gut umrühren. Kurz kochen lassen, dann den Pak Choi (oder anderes grünes Gemüse nach Belieben) und Salz dazugeben. Das Gemüse gart schnell.
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Schritt 3
Nach einer Minute die Hitze abstellen und Sesamöl und Koriander hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.
Nährwerte
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