Pompoenstoofpot met shiitake-champignons
Recept voor pompoen- en shiitake-stoofpot (met foto's, in totaal 5 stappen). Snijd de pompoen in stukken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Pompoen in stukjes gesneden
- 02
Stap 2
Snijd het vlees en de shiitake-champignons in kleine stukjes, zodat ze makkelijk te eten zijn.
- 03
Stap 3
Fruit de fijngehakte lente-uitjes tot ze geurig zijn, voeg dan het vlees toe en roerbak tot het vleessap vrijkomt. Voeg de shiitake-champignons toe en roerbak op hoog vuur. Voeg de pompoen toe.
- 04
Stap 4
Roerbak de pompoen drie minuten tot hij van kleur verandert. Voeg water toe tot alle groenten onder water staan en voeg een klein beetje sojasaus toe.
- 05
Stap 5
Voeg groene paprika's, kimchi en bladgroenten toe, samen met zout en azijn naar smaak. Kook dit ongeveer vijf minuten, of tot de pompoen gaar is en gerezen. Voeg de fijngehakte groene uien toe, haal de pan van het vuur en doe de inhoud in een elektrische rijstkoker. Je kunt tijdens het koken en eten koriander of andere bladgroenten toevoegen.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.