Stufato di zucca con funghi shiitake
Ricetta dello stufato di zucca e funghi shiitake (con foto, 5 passaggi in totale). Tagliare la zucca a pezzi.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Zucca tagliata a pezzi
- 02
Passaggio 2
Tagliate la carne e i funghi shiitake a pezzetti per facilitarne il consumo.
- 03
Passaggio 3
Fate soffriggere i cipollotti tritati finché non saranno profumati, poi aggiungete la carne e rosolatela finché non avrà rilasciato i suoi succhi. Aggiungete i funghi shiitake e rosolateli a fuoco vivo. Aggiungete la zucca.
- 04
Passaggio 4
Rosolate per tre minuti finché la zucca non cambia colore. Aggiungete acqua fino a coprire tutte le verdure e un pizzico di salsa di soia.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete i peperoni verdi, il kimchi e le verdure a foglia verde, insieme a sale e aceto a piacere. Cuocete per circa cinque minuti, o finché la zucca non sarà completamente cotta e gonfia. Aggiungete i cipollotti tritati, togliete dal fuoco e trasferite in una pentola per riso elettrica. Potete aggiungere coriandolo o altre verdure a foglia verde durante la cottura e al momento di servire.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.