Ragoût de potiron aux champignons shiitake

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Citrouille coupée en morceaux

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez la viande et les champignons shiitake en petits morceaux pour faciliter la dégustation.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites revenir les oignons verts hachés jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez la viande et faites-la sauter jusqu'à ce qu'elle rende son jus. Ajoutez les champignons shiitake et faites sauter à feu vif. Ajoutez la courge.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites sauter pendant trois minutes jusqu'à ce que la courge change de couleur. Ajoutez de l'eau pour couvrir tous les légumes et un filet de sauce soja.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez les poivrons verts, le kimchi et les légumes verts à feuilles, ainsi que le sel et le vinaigre selon votre goût. Laissez cuire environ cinq minutes, ou jusqu'à ce que la courge soit bien cuite et ait gonflé. Ajoutez les oignons verts hachés, retirez du feu et transférez le tout dans un cuiseur à riz électrique. Vous pouvez ajouter de la coriandre ou d'autres légumes verts à feuilles pendant la cuisson et au moment de servir.