かぼちゃと椎茸のシチュー

作り方

1. 01

   手順 1

   カボチャを一口大に切る

   

2. 02

   手順 2

   肉と椎茸は食べやすいように小さく切ってください。

   

3. 03

   手順 3

   刻んだネギを香りが立つまで炒め、肉を加えて肉汁が出るまで炒める。椎茸を加えて強火で炒める。かぼちゃを加える。

   

4. 04

   手順 4

   かぼちゃの色が変わるまで3分間炒める。野菜全体が浸るくらいの水を加え、少量の醤油を加える。

   

5. 05

   手順 5

   ピーマン、キムチ、葉野菜を加え、塩と酢で味を調えます。かぼちゃが完全に火が通り、膨らむまで約5分間煮ます。刻んだネギを加え、火から下ろして電気炊飯器に移します。調理中や食べる際に、パクチーなどの葉野菜を加えても良いでしょう。