Kip met sojasaus

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid een kleine Dreuzelkip voor

   

2. 02

   Stap 2

   Bak de plakjes gember een paar seconden in olie om hun aroma vrij te laten komen en een eventuele visgeur te verwijderen.

   

3. 03

   Stap 3

   Meng sojasaus, donkere sojasaus, kandijsuiker (witte suiker kan ook) en het braadvocht met water.

   

4. 04

   Stap 4

   Het water moet de kip grotendeels bedekken. Braiseer de kip op middelhoog vuur tot het water bijna verdampt is (keer de kip halverwege een keer om zodat de smaken gelijkmatig intrekken). Haal de kip na het braiseren uit de pan, laat afkoelen en snijd in stukken.

   

5. 05

   Stap 5

   Snijd de kip in stukken, garneer met fijngehakte lente-uitjes en besprenkel de kip met wat stoofsaus.