Wintermeloen- en varkensribbetjessoep
Recept voor soep van wintermeloen en varkensribbetjes (met foto's), in totaal 3 stappen. Giet water in een pan, breng aan de kook, voeg de varkensribbetjes toe, kook ze ongeveer 3 minuten, haal de ribbetjes eruit en zet ze apart. Gooi het water weg.
Bereiding
- 01
Stap 1
Giet water in een pan, breng het aan de kook, voeg de varkensribben toe en kook ze ongeveer 3 minuten. Haal de ribben er vervolgens uit en zet ze apart. Gooi het water weg.
- 02
Stap 2
Ververs het water in de pan en voeg de varkensribben, lente-uitjes, plakjes gember, peperkorrels en steranijs toe aan het koude water. Breng het water aan de kook, voeg 3 eetlepels zout toe en laat het geheel een uur sudderen op laag vuur.
- 03
Stap 3
Zodra de varkensribbetjes gaar zijn, voeg je stukjes wintermeloen, kippenbouillon en peper naar smaak toe. Bak het geheel op hoog vuur tot de wintermeloen doorschijnend is. Voeg koriander toe, besprenkel met sesamolie en serveer.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.