soupe au melon d'hiver et aux côtes de porc
Recette de soupe de melon d'hiver et de côtes de porc (avec photos), en 3 étapes. Versez de l'eau dans une casserole, portez à ébullition, ajoutez les côtes de porc, laissez cuire environ 3 minutes, retirez les côtes et réservez-les. Jetez l'eau.
Préparation
- 01
Étape 1
Versez de l'eau dans une casserole, portez-la à ébullition, ajoutez les côtes de porc, laissez cuire environ 3 minutes, puis retirez les côtes et réservez-les. Jetez l'eau.
- 02
Étape 2
Changez l'eau de la casserole, ajoutez les côtes de porc, les oignons verts, les tranches de gingembre, les grains de poivre et l'anis étoilé à l'eau froide. Une fois l'eau à ébullition, ajoutez 3 cuillères à soupe de sel et laissez mijoter à feu doux pendant une heure.
- 03
Étape 3
Une fois les côtes de porc tendres, ajoutez les morceaux de melon d'hiver, le bouillon de poulet et le poivre selon votre goût. Laissez mijoter à feu vif jusqu'à ce que le melon d'hiver soit translucide. Ajoutez la coriandre, un filet d'huile de sésame et servez.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.