Soep van sojabonen en varkenspootjes
Recept voor sojabonen- en varkenspootsoep (met foto's, 10 stappen). Snijd de varkenspoten in kleine stukjes, blancheer ze in koud water, haal ze eruit, was ze en laat ze uitlekken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de varkenspoten in kleine stukjes, blancheer ze in koud water, haal ze er vervolgens uit, was ze en laat ze uitlekken.
- 02
Stap 2
Snijd de gember in plakjes, knoop de blaadjes van de lente-ui samen en voeg ze samen met de gedroogde chilipepers toe aan de soep.
- 03
Stap 3
Voeg stukjes varkenspoot toe
- 04
Stap 4
Voeg kookwijn toe
- 05
Stap 5
Voeg vijfkruidenpoeder toe
- 06
Stap 6
Breng het geheel aan de kook op hoog vuur, zet het vuur vervolgens lager en laat het sudderen tot de varkenspootjes voor 8 % gaar zijn.
- 07
Stap 7
Voeg de geweekte sojabonen toe en kook 15 minuten verder.
- 08
Stap 8
Voeg naar smaak zout toe.
- 09
Stap 9
De warme soep is klaar.
- 10
Stap 10
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.