Pittige en zure handgescheurde kool

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Scheur de kool met de hand in stukken.

   

2. 02

   Stap 2

   Was de gedroogde chilipepers en snijd ze in partjes, verwijder daarbij de zaadjes. Maak een saus door 1 eetlepel lichte sojasaus, 1 eetlepel balsamicoazijn, 1 theelepel suiker en 1 theelepel donkere sojasaus te mengen. (Pas de kruiden naar smaak aan.)

   

3. 03

   Stap 3

   Verhit olie in een wok, voeg de kool toe en roerbak deze snel tot hij volledig van kleur verandert. Breng op smaak met zout.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg na het roerbakken van de gedroogde chilipepers de bereide saus toe.