Zwart-witte tofu

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Snijd het varkensbloed in kleine stukjes, leg ze met de felgekleurde kant naar beneden in een pan en bak ze kort.

   

2. 02

   Stap 2

   Bak het varkensbloed en zet het apart. Snijd de tofu of gedroogde tofu in kleine stukjes, bak ze kort en voeg ze vervolgens toe aan het varkensbloed.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de zuurkool in kleine reepjes en roerbak deze in een pan.

   

4. 04

   Stap 4

   Voeg suiker en water toe, roer, dek af en laat sudderen.

   

5. 05

   Stap 5

   Zodra er bijna niets meer in de vloeistof zit, zet je het vuur uit en haal je de pan van het vuur.