Varkensvleesdraadjes gemaakt in een wok
Een stapsgewijze handleiding voor het maken van varkensvleesdraadjes in een wok (met foto's), bestaande uit 12 stappen. Begin met het voorbereiden van de varkenshaas en snijd deze in grote stukken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid eerst de varkenshaas voor en snijd deze in grote stukken.
- 02
Stap 2
Zet de pan met koud water, lente-uitjes, gember en steranijs op het vuur om de visgeur te verwijderen.
- 03
Stap 3
Bak het varkensvlees tot het gaar is.
- 04
Stap 4
Sla het vervolgens met een deegroller tot kleine stukjes.
- 05
Stap 5
Dit is hard werken, het is een marathon.
- 06
Stap 6
Zodra al het reepjesvlees gaar is, voeg je suiker, zout en sojasaus toe en roerbak je het geheel.
- 07
Stap 7
Doe een beetje olie in de pan, laat het niet heet worden, voeg dan het versnipperde vlees toe en roerbak het langzaam op laag vuur!
- 08
Stap 8
Voeg, nadat het vocht is verdampt, de kruiden toe en roerbak verder.
- 09
Stap 9
Het reepjesvlees droogt langzaam; het is bijna klaar om fluweelzacht te worden. Nog even geduld! Het zou het beste zijn als iemand thuis het zou kunnen vervangen.
- 10
Stap 10
Het voelt als een eeuwigheid... Het is bijna klaar, maar sommige grove vezels zijn nog niet helemaal gaar.
- 11
Stap 11
Het duurde uiteindelijk meer dan een uur om het af te ronden.
- 12
Stap 12
Het smaakt extra lekker als je het eet (≧∀≦)ゞ
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.