หมูหยองผัดในกระทะ
คู่มือการทำหมูหยองในกระทะแบบทีละขั้นตอน (พร้อมรูปภาพ) ประกอบด้วย 12 ขั้นตอน ขั้นแรก เตรียมเนื้อหมูสันในและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ขั้นแรก เตรียมเนื้อหมูสันในและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
- 02
ขั้นตอน 2
นำหม้อน้ำเย็นที่ใส่ต้นหอม ขิง และโป๊ยกั๊กไปแช่เพื่อกำจัดกลิ่นคาวปลา
- 03
ขั้นตอน 3
ปรุงจนกว่าเนื้อหมูจะนุ่ม
- 04
ขั้นตอน 4
จากนั้นใช้ลูกกลิ้งบดให้เป็นเส้นเล็กๆ
- 05
ขั้นตอน 5
นี่เป็นงานหนัก และเป็นการวิ่งมาราธอน
- 06
ขั้นตอน 6
เมื่อเนื้อที่หั่นฝอยสุกหมดแล้ว ให้เติมน้ำตาล เกลือ และซีอิ๊ว แล้วนำไปผัดต่อ
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ไม่ต้องตั้งไฟแรง จากนั้นใส่เนื้อที่หั่นฝอยลงไป ผัดช้าๆ ด้วยไฟอ่อน!
- 08
ขั้นตอน 8
หลังจากความชื้นระเหยหมดแล้ว ให้ใส่เครื่องปรุงรสและผัดต่อไป
- 09
ขั้นตอน 9
เนื้อที่ฉีกเป็นเส้นกำลังค่อยๆ แห้งลง มันใกล้จะนุ่มเนียนแล้ว อดทนอีกนิด! จะดีที่สุดถ้ามีใครที่บ้านช่วยเปลี่ยนให้ใหม่
- 10
ขั้นตอน 10
รู้สึกเหมือนนานมาก... ใกล้เสร็จแล้ว แต่เส้นใยหยาบๆ บางส่วนยังไม่สุกดี
- 11
ขั้นตอน 11
สุดท้ายแล้วใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงจึงจะเสร็จสมบูรณ์
- 12
ขั้นตอน 12
มันอร่อยเป็นพิเศษเวลาทานเลยค่ะ (≧∀≦)ゞ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้