웍에서 만든 돼지고기 가루

조리 방법

1. 01

   단계 1

   먼저 돼지 안심을 손질하여 큼직하게 썰어주세요.

   

2. 02

   단계 2

   냄비에 찬물을 붓고 파, 생강, 팔각을 넣어 비린내를 제거하세요.

   

3. 03

   단계 3

   돼지고기가 부드러워질 때까지 익히세요

   

4. 04

   단계 4

   그다음 밀대를 이용해 잘게 부수세요.

   

5. 05

   단계 5

   이건 힘든 일이고, 마라톤과 같습니다.

   

6. 06

   단계 6

   잘게 찢은 고기가 모두 익으면 설탕, 소금, 간장을 넣고 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   팬에 기름을 약간 두르고, 너무 뜨겁게 달구지 마세요. 그런 다음 잘게 찢은 고기를 넣고 약한 불에서 천천히 볶아주세요!

   

8. 08

   단계 8

   수분이 증발하면 양념을 넣고 계속 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   잘게 찢은 고기가 천천히 마르고 있어요. 거의 벨벳처럼 부드러워질 것 같아요. 조금만 더 기다려 주세요! 집에 있는 누군가가 고기를 갈아 넣어주면 가장 좋을 거예요.

   

10. 10

    단계 10

    정말 영원처럼 느껴지네요... 거의 다 됐는데, 굵은 실뭉치 몇 개는 아직 완전히 익지 않았어요.

    

11. 11

    단계 11

    결국 완성하는 데 한 시간 이상이 걸렸습니다.

    

12. 12

    단계 12

    먹으면 특히 더 귀한 맛이 나요 (≧∀≦)ゞ