Luie Ribben
Eenvoudig recept voor varkensribbetjes, in totaal 5 stappen. Spoel de varkensribbetjes af met koud water.
Bereiding
- 01
Stap 1
Spoel de varkensribben af met koud water.
- 02
Stap 2
Blancheer het vlees kort in een pan, zet dan het vuur aan, voeg het vlees toe aan een pan met warm water, blancheer het kort en kook het tot het vlees uit elkaar valt en de stukjes vlees loslaten. Het is klaar zodra het kookt.
- 03
Stap 3
Schep het schuim eraf en verwijder de ribben. Snijd de gember in plakjes en de lente-uitjes in partjes.
- 04
Stap 4
Doe de ribben en kruiden terug in de pan, ververs het water en voeg net genoeg water toe om de ingrediënten te bedekken.
- 05
Stap 5
Kook het gerecht in een snelkookpan op hoog vuur tot de druk bijna volledig is verdwenen, zet het vuur dan laag en laat het 10 tot 15 minuten sudderen. Zet het vuur uit en het is klaar.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.