ซี่โครงหมูขี้เกียจ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างซี่โครงหมูด้วยน้ำเย็น

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำเนื้อไปลวกในกระทะสักครู่ จากนั้นเปิดไฟแล้วใส่เนื้อลงในหม้อที่มีน้ำอุ่น ลวกสักครู่ แล้วต้มจนเนื้อสุกและแตกเป็นชิ้นเล็กๆ ควรต้มให้เดือดแล้วจึงค่อยนำออกจากเตา

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตักฟองออกและเอาซี่ปลาออก หั่นขิงเป็นชิ้นๆ และหั่นต้นหอมเป็นท่อนๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ซี่โครงและเครื่องปรุงกลับลงในหม้อ เปลี่ยนน้ำ และเติมน้ำให้พอท่วมส่วนผสม

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำไปปรุงในหม้อแรงดันสูงจนแรงดันเกือบหมด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อ 10 15 ปิดไฟก็พร้อมรับประทานแล้ว