Faule Rippchen
Einfaches Rezept für Schweinerippchen, in nur 5 Schritten. Die Schweinerippchen mit kaltem Wasser abspülen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Spülen Sie die Schweinerippchen mit kaltem Wasser ab.
- 02
Schritt 2
Das Fleisch kurz in einer Pfanne blanchieren, dann die Hitze erhöhen, das Fleisch in einen Topf mit warmem Wasser geben, erneut kurz blanchieren und kochen lassen, bis es sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt und sich vom Fleisch löst. Es sollte gar sein, sobald das Wasser kocht.
- 03
Schritt 3
Den Schaum abschöpfen und die Rippen entfernen. Den Ingwer in Scheiben schneiden und die Frühlingszwiebeln in Stücke teilen.
- 04
Schritt 4
Die Rippchen und die Gewürze zurück in den Topf geben, das Wasser wechseln und nur so viel Wasser hinzufügen, dass die Zutaten gerade bedeckt sind.
- 05
Schritt 5
Im Schnellkochtopf bei starker Hitze kochen, bis der Druck fast vollständig abgebaut ist. Dann die Hitze reduzieren und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Herdplatte ausschalten – fertig!
Nährwerte
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