Costillas perezosas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Enjuague las costillas de cerdo con agua fría.

   

2. 02

   Paso 2

   Escalde brevemente la carne en una sartén, luego encienda el fuego, añada la carne a una olla con agua tibia, escalde brevemente y cocine hasta que se desprendan los trozos de carne. Estará lista en cuanto hierva.

   

3. 03

   Paso 3

   Retire la espuma y quite las nervaduras. Corte el jengibre en rodajas y las cebolletas en gajos.

   

4. 04

   Paso 4

   Vuelve a poner las costillas y los condimentos en la olla, cambia el agua y añade la cantidad justa para cubrir los ingredientes.

   

5. 05

   Paso 5

   Cocine en una olla a presión a fuego alto hasta que casi se libere la presión, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Apague el fuego y estará listo.