Varkensvet smelten
Hier is een 4 handleiding met afbeeldingen voor het smelten van varkensvet. Spoel het varkensvet na aankoop grondig af met water en snijd het in kleine stukjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Spoel het varkensvet na aankoop af met water en snijd het in kleine stukjes.
- 02
Stap 2
Doe het reuzel in een pan met een beetje water (om te voorkomen dat het reuzel aanbrandt door de plotselinge verhitting), voeg plakjes gember toe om de wildsmaak te verwijderen, breng aan de kook op hoog vuur, zet het vuur vervolgens lager en laat het zonder deksel zachtjes sudderen tot de olie is gesmolten en er geen olie meer vrijkomt.
- 03
Stap 3
Gebruik een zeef om de knapperige korstjes eruit te halen. Deze korstjes zijn heerlijk om te gebruiken bij het koken van kool of tofu.
- 04
Stap 4
Je kunt er ook kippenvet aan toevoegen om het te laten smelten; de resulterende olie krijgt een lichtgele kleur en ziet er mooi uit.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.