熬猪板油

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   猪板油买回来后，用水冲洗干净，切小块

   

2. 02

   步骤 2

   把猪油放入锅里加少许水(加水是为了防止板油突然受热而变焦），加姜片去腥，用大火熬开，煮开后用小号慢慢熬，不用盖锅盖，慢慢熬至出油，直到不出油了

   

3. 03

   步骤 3

   用滤网盛出油渣，油渣用来烧大白菜，烧豆腐都很好吃

   

4. 04

   步骤 4

   也可以加鸡油一起熬，熬出来的油是淡黄色，好看