Auslassen von Schweinefett
Hier ist eine Schritt- 4 -Schritt-Anleitung zum Auslassen von Schweinefett mit Bildern. Nach dem Kauf das Schweinefett gründlich mit Wasser abspülen und in kleine Stücke schneiden.
Zubereitung
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Schritt 1
Nach dem Kauf des Schweinefetts dieses mit Wasser abspülen und in kleine Stücke schneiden.
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Schritt 2
Das Schmalz mit etwas Wasser in einen Topf geben (um zu verhindern, dass das Schmalz durch plötzliche Erhitzung anbrennt), Ingwerscheiben hinzufügen, um den Wildgeruch zu entfernen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ohne Deckel langsam köcheln lassen, bis das Öl ausgelassen ist und kein weiteres Öl mehr entsteht.
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Schritt 3
Die Grieben mit einem Sieb entfernen. Sie schmecken hervorragend zum Kochen von Kohl oder Tofu.
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Schritt 4
Man kann auch Hühnerfett hinzufügen und es zusammen auslassen; das so entstehende Öl hat eine hellgelbe Farbe und sieht ansprechend aus.
Nährwerte
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