Fonte de la graisse de porc
Voici un guide étape 4 étape, illustré, pour faire fondre la graisse de porc. Après avoir acheté la graisse de porc, rincez-la abondamment à l'eau et coupez-la en petits morceaux.
Préparation
- 01
Étape 1
Après avoir acheté le lard, rincez-le à l'eau et coupez-le en petits morceaux.
- 02
Étape 2
Mettez le saindoux dans une casserole avec un peu d'eau (pour éviter qu'il ne brûle à cause d'une chaleur soudaine), ajoutez des tranches de gingembre pour enlever l'odeur de gibier, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert jusqu'à ce que l'huile soit fondue et qu'il n'y ait plus de production d'huile.
- 03
Étape 3
Utilisez une passoire pour retirer les grattons. Ces grattons sont délicieux pour faire cuire du chou ou du tofu.
- 04
Étape 4
Vous pouvez également ajouter de la graisse de poulet pour la faire fondre ensemble ; l'huile obtenue sera d'une couleur jaune clair et aura une belle apparence.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.