Derretir la grasa de cerdo
Aquí tienes una guía paso 4 paso para derretir la grasa de cerdo, con imágenes. Después de comprar la grasa de cerdo, enjuágala bien con agua y córtala en trozos pequeños.
Preparación
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Paso 1
Tras comprar la grasa de cerdo, enjuáguela con agua y córtela en trozos pequeños.
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Paso 2
Pon la manteca en una olla con un poco de agua (para evitar que se queme por el calentamiento repentino), añade rodajas de jengibre para eliminar el olor fuerte, llévala a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento sin tapa hasta que se derrita el aceite y no se produzca más.
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Paso 3
Utiliza un colador para retirar los chicharrones. Estos chicharrones son deliciosos para cocinar repollo o tofu.
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Paso 4
También puedes añadir grasa de pollo para derretirlo junto con el aceite; el aceite resultante tendrá un color amarillo claro y un aspecto agradable.
Nutrición
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