Eet lentepannenkoeken op de tweede dag van de tweede maanmaand.
Dit recept voor lentepannenkoeken, die gegeten worden op de tweede dag van de tweede maanmaand, bestaat uit 14 stappen. Meng eerst 300 gram bloem met kokend water 50 graden tot een deeg en laat dit vervolgens een half uur rusten.
Bereiding
- 01
Stap 1
Voeg 300 gram bloem toe aan kokend water 50 graden Celsius om een deeg te vormen en laat het een half uur rusten.
- 02
Stap 2
Rol het tot een lange deegbal.
- 03
Stap 3
Snijd het deeg in stukken die twee keer zo groot zijn als de dumplings.
- 04
Stap 4
Rol het uit tot een dunne lap.
- 05
Stap 5
Smeer er een laagje pindaolie op.
- 06
Stap 6
Het tweede deeg wordt uitgerold en bovenop het eerste deeg gelegd.
- 07
Stap 7
De derde, vijfde en zesde stap volgen allemaal dezelfde methode: stapel alle zes lagen op elkaar en rol ze vervolgens van binnen naar buiten uit.
- 08
Stap 8
Gebruik een bord om een cirkel uit het deeg te drukken en snijd vervolgens het overtollige deeg eraf.
- 09
Stap 9
De ronde lentepannenkoeken zijn klaar om gebakken te worden.
- 10
Stap 10
Het wordt in drie fasen uitgevoerd.
- 11
Stap 11
Bekleed een stoommand met een doek, leg het deeg erin en stoom het 5 minuten.
- 12
Stap 12
Voeg je favoriete groenten toe en rol het op.
- 13
Stap 13
Ik heb geen foto's gemaakt van deze stappen. Het is de omslagafbeelding voor mijn video; ziet zo'n opgerolde pannenkoek er niet heerlijk uit?
- 14
Stap 14
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.