Stoofpot met gestoofde varkensdarmen en tofu

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid alle ingrediënten voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de dikke darm in stukken en blancheer deze in kokend water.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd de tofu in stukken en blancheer deze in kokend water.

   

4. 04

   Stap 4

   Snijd de gember en de chilipepers in stukjes.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit olie in een aardewerken pot, voeg gember en chilipeper toe en roerbak tot het geurig is.

   

6. 06

   Stap 6

   Doe de dikke darm erbij en roerbak het geheel.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg water toe tot de dikke darm onder water staat.

   

8. 08

   Stap 8

   Breng het geheel op hoog vuur aan de kook en voeg dan de tofu toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Laat het 15 minuten sudderen op laag vuur en zet dan het vuur uit.

   

10. 10

    Stap 10

    Bestrooi met koriander voor het serveren.