Zwarte paddenstoelen en kippensoep

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Week zwarte paddenstoelen, gedroogde shiitake paddenstoelen en rode dadels 50 minuten.

   

2. 02

   Stap 2

   Voeg zout, lichte sojasaus en kookwijn toe aan de kip, meng goed en laat 15 minuten marineren voor een betere smaak.

   

3. 03

   Stap 3

   Verwijder de steel van de judasoorpaddenstoel, want deze bevat giftige stoffen.

   

4. 04

   Stap 4

   Doe alle ingrediënten in de pan.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg een geschikte hoeveelheid water toe, laat het 40 minuten sudderen op hoog vuur en schep het schuim dat na het koken naar boven komt eraf.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg na 40 minuten kippenbloed toe en laat het nog ongeveer 15 minuten sudderen.

   

7. 07

   Stap 7

   Serveer en geniet!