Stoofpot van gele croaker in een ijzeren pot
Gestoofde gele croaker in een ijzeren pot: 3 recept (met foto's). Ingrediënten: Gesneden knoflook, gehakte lente-uitjes, geraspte gember, geraspte wortelen, steranijs, Sichuanpeperkorrels, gedroogde chilipepers, laurierblaadjes, enz.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid gesneden knoflook, gehakte groene uien, geraspte gember, geraspte wortels, steranijs, Sichuanpeperkorrels, gedroogde chilipepers, laurierblaadjes, enz. voor.
- 02
Stap 2
Maak de gele ombervis schoon en zet hem apart (verwijder de kieuwen en ingewanden).
- 03
Stap 3
Sauteren: Verhit olie in een wok en voeg steranijs, Sichuanpeperkorrels, gedroogde chilipepers, laurierblaadjes, lente-uitjes, gember en knoflook toe. Bak tot het geurig is. Voeg kookwijn, sojasaus, zout en suiker toe en roerbak kort. Stoof de vis: Voeg voldoende water toe om de vis net te bedekken en leg de geelvinbaarsjes kop aan kop in de pan. Laat 15 minuten sudderen op laag vuur, voeg dan geraspte wortelen toe en laat 5 minuten sudderen, zodat de visbouillon indikt. Garneer met koriander en serveer!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.