Gefrituurde sardines
Recept voor gebakken sardines met foto's, in totaal 7 stappen. Verwijder de schubben en ingewanden van de sardines, was ze grondig (ik heb ook de koppen verwijderd, maar je kunt zelf beslissen of je die er wel of niet aan laat zitten), voeg kookwijn en peper toe, wrijf alles goed in en laat ze een half uur marineren.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verwijder de schubben en ingewanden van de sardines en was ze vervolgens grondig. Ik heb ook de koppen verwijderd, maar je kunt zelf beslissen of je die wilt laten zitten of niet, afhankelijk van je voorkeur. Marineer de sardines een half uur in kookwijn en peper.
- 02
Stap 2
Doe bloem en zetmeel in een kom, voeg water toe en roer tot een beslag. Wanneer je eetstokjes optilt, moet het beslag er langzaam afdruipen.
- 03
Stap 3
Dompel de sardines in het beslag en zorg dat ze volledig bedekt zijn.
- 04
Stap 4
Verhit de olie in een pan tot 7 % van de maximale temperatuur en voeg dan de in beslag gedoopte sardines toe.
- 05
Stap 5
Bak ze goudbruin en haal ze dan uit de olie.
- 06
Stap 6
Zodra de olietemperatuur is gestegen, bak je de sardines nog een minuut, haal je ze eruit en laat je de olie uitlekken.
- 07
Stap 7
Een heerlijk gerecht met gefrituurde sardines staat klaar!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.