Sardinas fritas
Receta de sardinas fritas con fotos, 7 pasos en total. Limpia las sardinas, quítales las escamas y las vísceras, lávalas bien (yo también les quité las cabezas, pero puedes decidir si las dejas o no según tu preferencia), añade vino de cocina y pimienta, frota bien y marina durante media hora.
Preparación
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Paso 1
Limpia las sardinas, quítales las escamas y las vísceras, y lávalas bien. Yo también les quité las cabezas, pero puedes dejarlas o no según tu preferencia. Marina las sardinas con vino de cocina y pimienta durante media hora.
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Paso 2
Pon la harina y la fécula en un bol, añade agua y remueve hasta obtener una masa. Al levantar los palillos, la masa debe gotear lentamente.
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Paso 3
Sumerge las sardinas en el bol con la masa y cúbrelas completamente.
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Paso 4
Calienta el aceite en una sartén hasta que alcance 7 % de su temperatura máxima y luego añade las sardinas rebozadas.
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Paso 5
Freír hasta que estén dorados y luego retirar del aceite.
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Paso 6
Una vez que el aceite alcance una temperatura adecuada, fría las sardinas de nuevo durante un minuto, retírelas y escurra el aceite.
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Paso 7
¡Ya está listo un delicioso plato de sardinas fritas!
Nutrición
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