sardine fritte
Ricetta delle sardine fritte con foto, 7 passaggi in totale. Squamate e pulite le sardine, lavatele accuratamente (io ho tolto anche le teste, ma potete decidere se lasciarle o meno a seconda dei vostri gusti), aggiungete il vino da cucina e il pepe, massaggiate uniformemente e lasciate marinare per mezz'ora.
Preparazione
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Passaggio 1
Squamate ed eviscerate le sardine, poi lavatele accuratamente. Io ho tolto anche le teste, ma potete decidere se lasciarle o meno a seconda dei vostri gusti. Marinate le sardine con vino da cucina e pepe per mezz'ora.
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Passaggio 2
Mettete la farina e l'amido in una ciotola, aggiungete l'acqua e mescolate fino a ottenere una pastella. Quando sollevate le bacchette, la pastella dovrebbe colare lentamente.
- 03
Passaggio 3
Immergete le sardine nella ciotola con la pastella e ricopritele completamente.
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Passaggio 4
Scaldate l'olio in una padella fino a raggiungere 7 % della sua temperatura massima, quindi aggiungete le sardine impanate.
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Passaggio 5
Friggere fino a doratura, quindi togliere dall'olio.
- 06
Passaggio 6
Una volta che la temperatura dell'olio si è alzata, friggete nuovamente le sardine per un minuto, quindi scolatele e eliminate l'olio in eccesso.
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Passaggio 7
Un delizioso piatto di sardine fritte è pronto!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.