ปลาซาร์ดีนทอด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ขูดเกล็ดและควักไส้ปลาซาร์ดีนออก แล้วล้างให้สะอาด ฉันตัดหัวออกด้วย แต่คุณจะเลือกเก็บหัวไว้หรือไม่ก็ได้ตามความชอบ หมักปลาซาร์ดีนด้วยเหล้าปรุงอาหารและพริกไทยประมาณครึ่งชั่วโมง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่แป้งสาลีและแป้งข้าวโพดลงในชาม เติมน้ำแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อแป้ง เมื่อยกตะเกียบขึ้น แป้งควรจะค่อยๆ หยดลงมา

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   จุ่มปลาซาร์ดินลงในชามแป้ง แล้วเคลือบให้ทั่ว

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนได้อุณหภูมิ 7 % ของอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นใส่ปลาซาร์ดินที่ชุบแป้งแล้วลงไปทอด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วตักขึ้นจากน้ำมัน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว ให้ทอดปลาซาร์ดินต่ออีกหนึ่งนาที จากนั้นตักขึ้นและสะเด็ดน้ำมัน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เมนูปลาซาร์ดินทอดแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว!