Frittierte Sardinen
Rezept für gebratene Sardinen mit Bildern, insgesamt 7 Schritte. Die Sardinen schuppen und ausnehmen, gründlich waschen (ich habe auch die Köpfe entfernt, aber Sie können sie nach Belieben dranlassen oder nicht), Kochwein und Pfeffer hinzufügen, gleichmäßig einreiben und eine halbe Stunde marinieren lassen.
Zubereitung
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Schritt 1
Schuppen und ausnehmen Sie die Sardinen und waschen Sie sie gründlich. Ich habe auch die Köpfe entfernt, aber Sie können je nach Vorliebe entscheiden, ob Sie sie dranlassen möchten oder nicht. Marinieren Sie die Sardinen eine halbe Stunde lang mit Kochwein und Pfeffer.
- 02
Schritt 2
Mehl und Stärke in eine Schüssel geben, Wasser hinzufügen und zu einem Teig verrühren. Beim Anheben der Essstäbchen sollte der Teig langsam abtropfen.
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Schritt 3
Die Sardinen in die Schüssel mit dem Teig tauchen und vollständig damit überziehen.
- 04
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es 7 % seiner maximalen Temperatur erreicht hat, dann die panierten Sardinen hinzufügen.
- 05
Schritt 5
Frittieren, bis sie goldbraun sind, dann aus dem Öl nehmen.
- 06
Schritt 6
Sobald die Öltemperatur gestiegen ist, frittieren Sie die Sardinen nochmals eine Minute lang, nehmen Sie sie dann heraus und lassen Sie das Öl abtropfen.
- 07
Schritt 7
Ein köstliches Gericht mit frittierten Sardinen ist fertig!
Nährwerte
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