炸沙丁鱼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   沙丁鱼去鳞，去内脏洗净，我把头也去掉了，根据自己喜好决定去留，放料酒和胡椒粉，抹匀，腌制半小时

   

2. 02

   步骤 2

   碗中放入面粉和淀粉，加水搅拌成面糊，提起筷子，缓慢低落即可

   

3. 03

   步骤 3

   把沙丁鱼放入面糊碗中，裹满面糊

   

4. 04

   步骤 4

   锅中加油烧至7成热，放入裹满面糊的沙丁鱼

   

5. 05

   步骤 5

   炸至表面金黄，捞出

   

6. 06

   步骤 6

   待油温升高后，再次放入沙丁鱼复炸一分钟，捞出沥干油即可

   

7. 07

   步骤 7

   一道美味的炸沙丁鱼就做好了！