aardappelpannekoeken

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Snijd de aardappelen in plakjes en stoom ze gaar.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de ham, wortel en lente-uitjes in blokjes en zet apart.

   

3. 03

   Stap 3

   Plet de aardappelen met een kleine lepel en voeg vervolgens de in blokjes gesneden wortels, ham en groene uien toe. Voeg een klein lepeltje zout, een grote lepel bloem en een ei toe en meng alles goed door elkaar.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit een pan op middelhoog vuur. Giet er wat olie in. Vorm kleine platte schijfjes van de aardappelpuree en leg ze in de pan. Bak ze goudbruin aan beide kanten.