Garnalenbalsoep
Recept voor garnalenbalsoep (met foto's), in totaal 13 stappen. Hak de gember fijn en zet apart.
Bereiding
- 01
Stap 1
Hak de gember fijn en zet apart.
- 02
Stap 2
Hak de lente-uitjes fijn en zet ze apart.
- 03
Stap 3
Snijd de wortels in stukjes en zet ze apart.
- 04
Stap 4
Verwijder de darmkanaaltjes van de garnalen, snijd de lente-uitjes in partjes en snijd de gember in plakjes.
- 05
Stap 5
Doe water in een pan en voeg vervolgens de garnalen, de stukjes lente-ui en de plakjes gember toe. Breng aan de kook.
- 06
Stap 6
Voeg een ei toe aan het gehakt, samen met de lente-uitjes, gember en wortels, en meng alles goed door elkaar.
- 07
Stap 7
Voeg vervolgens oestersaus, sesamolie en suiker toe en blijf roeren.
- 08
Stap 8
Voeg een geschikte hoeveelheid zetmeel toe en blijf roeren.
- 09
Stap 9
Verwijder de garnalen na het koken.
- 10
Stap 10
Gebruik een kleine lepel om balletjes van het gehakt te vormen en laat ze in de kokende garnalensoep zakken.
- 11
Stap 11
Schep het schuim eraf zodra het water kookt.
- 12
Stap 12
Verwijder de segmenten van de lente-ui en de plakjes gember.
- 13
Stap 13
Serveer met een garnaal; je kunt er eventueel wat koriander aan toevoegen.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.