Sopa de albóndigas de camarones

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Pica el jengibre y resérvalo.

   

2. 02

   Paso 2

   Pica las cebolletas y resérvalas.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta las zanahorias y resérvalas.

   

4. 04

   Paso 4

   Retire las venas de los camarones, corte las cebolletas en trozos y rebane el jengibre.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade agua a una olla, luego agrega los camarones, los gajos de cebolleta y las rodajas de jengibre. Deja que hierva.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade un huevo a la carne picada, junto con las cebolletas, el jengibre y las zanahorias, y mezcla.

   

7. 07

   Paso 7

   A continuación, añade la salsa de ostras, el aceite de sésamo y el azúcar, y continúa removiendo.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade la cantidad adecuada de almidón y continúa removiendo.

   

9. 09

   Paso 9

   Retire los camarones después de cocinarlos.

   

10. 10

    Paso 10

    Utiliza una cuchara pequeña para dar forma a la carne picada, formando bolitas, y échalas en la sopa de camarones hirviendo.

    

11. 11

    Paso 11

    Retire la espuma que se forma después de que el agua hierva.

    

12. 12

    Paso 12

    Retire los gajos de cebolleta y las rodajas de jengibre.

    

13. 13

    Paso 13

    Sírvelo con una gamba; si quieres, puedes añadirle cilantro.