Zuppa di polpette di gamberi

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Tritate finemente lo zenzero e mettetelo da parte.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tritate i cipollotti e metteteli da parte.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tritate le carote e mettetele da parte.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Rimuovete le interiora dei gamberi, tagliate i cipollotti a spicchi e affettate lo zenzero.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Versate dell'acqua in una pentola, poi aggiungete i gamberi, gli spicchi di cipollotto e le fettine di zenzero. Portate a ebollizione.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete un uovo alla carne macinata, insieme a cipollotti, zenzero e carote, e mescolate.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Successivamente, aggiungete la salsa di ostriche, l'olio di sesamo e lo zucchero e continuate a mescolare.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Aggiungere la quantità appropriata di amido e continuare a mescolare.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Togliere i gamberi dopo la cottura.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Usando un cucchiaino, formate delle polpette con la carne macinata e immergetele nella zuppa di gamberi bollente.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Dopo che l'acqua bolle, eliminate la schiuma che si forma sulla superficie.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Rimuovi gli spicchi di cipollotto e le fettine di zenzero.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Servite con un gambero; se vi piace, potete aggiungere del coriandolo.