Garnelenbällchensuppe

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Den Ingwer fein hacken und beiseite stellen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Frühlingszwiebeln klein schneiden und beiseite stellen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Karotten klein schneiden und beiseite stellen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Garnelen entdarmen, die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden und den Ingwer in Scheiben schneiden.

   

5. 05

   Schritt 5

   Wasser in einen Topf geben, dann Garnelen, Frühlingszwiebelstücke und Ingwerscheiben hinzufügen. Zum Kochen bringen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Das Ei zusammen mit Frühlingszwiebeln, Ingwer und Karotten zum Hackfleisch geben und vermischen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Als Nächstes Austernsauce, Sesamöl und Zucker hinzufügen und weiter rühren.

   

8. 08

   Schritt 8

   Geben Sie eine angemessene Menge Stärke hinzu und rühren Sie weiter.

   

9. 09

   Schritt 9

   Die Garnelen nach dem Kochen herausnehmen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Mit einem kleinen Löffel das Hackfleisch zu Bällchen formen und diese in die kochende Garnelensuppe geben.

    

11. 11

    Schritt 11

    Den Schaum nach dem Aufkochen des Wassers abschöpfen.

    

12. 12

    Schritt 12

    Entfernen Sie die Frühlingszwiebelstücke und Ingwerscheiben.

    

13. 13

    Schritt 13

    Dazu eine Garnele servieren; wer mag, kann noch etwas Koriander hinzufügen.