Koud gepekelde mosterdgroenten
Hoe maak je een koude koolsalade (met foto's en 16 stappen). Koop een kool in de supermarkt en snijd deze in dunne plakken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Ik kocht een grote kool in de supermarkt en sneed hem in stukken.
- 02
Stap 2
Snijd dan als volgt.
- 03
Stap 3
Spoel schoon
- 04
Stap 4
Blancheer ze in kokend water, spoel ze vervolgens af met koud water, knijp voorzichtig het overtollige water eruit en leg ze in een kom.
- 05
Stap 5
Week de vermicelli in koud water.
- 06
Stap 6
Verbrand met heet water
- 07
Stap 7
Spoel af met koud water en laat uitlekken.
- 08
Stap 8
Snijd de chilipepers in stukken.
- 09
Stap 9
Hak de lente-uitjes en de knoflook fijn.
- 10
Stap 10
Voeg gehakte lente-uitjes, gehakte knoflook, gehakte chilipepers en 1 eetlepel chilipoeder toe.
- 11
Stap 11
Giet hete olie over de chilipepers.
- 12
Stap 12
Breng op smaak met zout, sesamolie, kippenbouillon en sojasaus.
- 13
Stap 13
Vermicelli bovenop een raap
- 14
Stap 14
Giet de bereide saus over de groenten.
- 15
Stap 15
Goed roeren met eetstokjes.
- 16
Stap 16
Serveer op een bord.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.