Kwartel eieren met tijgerhuid

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Probeer eens een kwartelei.

   

2. 02

   Stap 2

   Was de kwarteleieren en kook ze gaar.

   

3. 03

   Stap 3

   Haal ze eruit en laat ze weken in koud water.

   

4. 04

   Stap 4

   Na het schelpen verwijderen, het water afgieten.

   

5. 05

   Stap 5

   Bakken in een pan

   

6. 06

   Stap 6

   Bak ze goudbruin, haal ze dan uit de pan en laat de overtollige olie uitlekken.

   

7. 07

   Stap 7

   Fruit de lente-uitjes, gember en knoflook tot ze geurig zijn.

   

8. 08

   Stap 8

   Breng op smaak met zout, suiker, oestersaus, kippenbouillon en kookwijn om de saus te maken.

   

9. 09

   Stap 9

   Doe de kwarteleieren in de saus.

   

10. 10

    Stap 10

    Roerbak de groenten tot ze gekleurd zijn, voeg dan de chilipepers en korianderstengels toe, roerbak nogmaals en haal van het vuur.

    

11. 11

    Stap 11

    Ik ben de moeder van Jie Jie, laten we samen ervaringen uitwisselen en leren bij Xiangha!