Garnalen- en bittermeloensalade
Zo maak je een koude salade van garnalen en bittere meloen, in 8 stappen. Was de bittere meloen, verwijder de zaden en het witte binnenste en snijd hem in halvemaanvormige stukken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de bittere meloen, verwijder de zaden en het witte binnenste en snijd hem in halvemaanvormige stukken.
- 02
Stap 2
Haal de ijsblokjes van puur water uit de koelkast.
- 03
Stap 3
Roer de ijsblokjes en de bittere meloen om de paar minuten door tot het ijs gesmolten is. Het ijs zorgt ervoor dat de bittere meloen groen blijft en vermindert tevens een deel van de bitterheid.
- 04
Stap 4
Verwijder het darmkanaal uit de garnaal en was hem.
- 05
Stap 5
Chilipeperschijfjes
- 06
Stap 6
Hak de knoflook fijn en voeg zout toe.
- 07
Stap 7
Azijn, kookwijn, smaakvolle Damei sesamolie, kippenbouillonsaus
- 08
Stap 8
Garnalen, bittere meloen en paprika worden in een kom gedaan. De bereide saus wordt eroverheen gegoten, goed gemengd en vervolgens op een bord geserveerd.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.