Salat mit Garnelen und Bittermelone

Name: Salat mit Garnelen und Bittermelone
Cuisine: China

So bereiten Sie einen kalten Garnelen-Bittermelonen-Salat zu ( 8 Schritte): Waschen Sie die Bittermelone, entfernen Sie die Kerne und die weiße Haut und schneiden Sie sie in Halbmonde.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Salat mit Garnelen und Bittermelone — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

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Schritt 1
Waschen Sie die Bittermelone, entfernen Sie die Kerne und das Mark und schneiden Sie sie in halbmondförmige Stücke.
02
Schritt 2
Nehmen Sie Eiswürfel aus reinem Wasser aus dem Kühlschrank.
03
Schritt 3
Rühren Sie die Eiswürfel und die Bittermelone alle paar Minuten um, bis das Eis geschmolzen ist. Das Eis hält die Bittermelone grün und mildert zudem einen Teil ihrer Bitterkeit.
04
Schritt 4
Entfernen Sie den Darm der Garnele und waschen Sie sie.
05
Schritt 5
Chilischeiben
06
Schritt 6
Den Knoblauch fein hacken und Salz hinzufügen.
07
Schritt 7
Essig, Kochwein, aromatisches Damei-Sesamöl, Hühnerbrühe
08
Schritt 8
Garnelen, Bittermelone und Paprika werden in eine Schüssel gegeben. Die vorbereitete Sauce wird darüber gegossen, gut vermischt und anschließend serviert.