Xinwen Food Style Phoenix
Dit is een geïllustreerd recept voor een heerlijk en gevarieerd gerecht genaamd "Phoenix", met 14 stappen. Ingrediënten: 200 bloem, één ei, 2 gist.
Bereiding
- 01
Stap 1
Voeg 200 gram bloem, één ei en 2 gram gist toe.
- 02
Stap 2
Bedek het deeg met plasticfolie en laat het fermenteren.
- 03
Stap 3
Het deeg is klaar als het in volume is verdubbeld en niet meer terugveert wanneer je het aanraakt.
- 04
Stap 4
Kneed nogmaals tot alles goed gemengd is.
- 05
Stap 5
Verdeel het deeg in porties ter grootte van gestoomde broodjes en rol ze tot langwerpige vormen.
- 06
Stap 6
Rol het uit tot een fijne pasta.
- 07
Stap 7
Vouw het in vier vouwen zoals op de afbeelding te zien is.
- 08
Stap 8
Gebruik eetstokjes om het stevig in het midden vast te klemmen.
- 09
Stap 9
Vorm de kop van de feniks.
- 10
Stap 10
Druk de veren eruit met een mes.
- 11
Stap 11
Schik de wortels in bloemvormen als garnering en stoom ze vervolgens 15 minuten voordat u het vuur uitzet.
- 12
Stap 12
Haal de pan uit de pan en leg de inhoud op een bord.
- 13
Stap 13
Afbeelding van het eindproduct
- 14
Stap 14
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.