Xinwen Food Style Phoenix
Dies ist ein bebildertes Rezept für ein köstliches und abwechslungsreiches Gericht namens „Phönix“ mit 14 Schritten. Zutaten: 200 Mehl, ein Ei, 2 Hefe.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
200 Gramm Mehl, ein Ei und 2 Gramm Hefe hinzufügen.
- 02
Schritt 2
Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und fermentieren lassen.
- 03
Schritt 3
Der Teig ist fertig, wenn er sich verdoppelt hat und beim Berühren nicht mehr zurückfedert.
- 04
Schritt 4
Nochmals kneten, bis alles gut vermischt ist.
- 05
Schritt 5
Teilen Sie den Teig in Portionen von der Größe gedämpfter Brötchen und rollen Sie diese zu länglichen Formen aus.
- 06
Schritt 6
Verreiben Sie es zu einer feinen Paste.
- 07
Schritt 7
Falten Sie es wie im Bild gezeigt in vier Falten.
- 08
Schritt 8
Verwenden Sie Essstäbchen, um es in der Mitte festzuklemmen.
- 09
Schritt 9
Modelliere den Phönixkopf.
- 10
Schritt 10
Die Federn mit einem Messer herausdrücken.
- 11
Schritt 11
Die Karotten in blütenförmige Anordnung als Garnitur anrichten und 15 Minuten dämpfen, bevor die Hitze abgestellt wird.
- 12
Schritt 12
Aus dem Topf nehmen und auf einen Teller legen.
- 13
Schritt 13
Bild des fertigen Produkts
- 14
Schritt 14
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
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