Cuisine Xinwen Phoenix
Voici une recette illustrée pour un plat délicieux et varié appelé « Phoenix », en 14 étapes. Ingrédients : 200 de farine, un œuf, 2 de levure.
Préparation
- 01
Étape 1
Ajoutez 200 grammes de farine, un œuf et 2 grammes de levure.
- 02
Étape 2
Recouvrez la pâte de film plastique et laissez-la fermenter.
- 03
Étape 3
La pâte est prête lorsqu'elle a doublé de volume et qu'elle ne reprend pas sa forme initiale lorsqu'on la touche.
- 04
Étape 4
Pétrissez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- 05
Étape 5
Divisez la pâte en portions de la taille de petits pains cuits à la vapeur et étalez-les en formes oblongues.
- 06
Étape 6
Réduisez-le en une pâte fine.
- 07
Étape 7
Pliez-le en quatre comme indiqué sur l'image.
- 08
Étape 8
Utilisez des baguettes pour le serrer fermement au milieu.
- 09
Étape 9
Sculptez la tête du phénix.
- 10
Étape 10
Enlevez les plumes à l'aide d'un couteau.
- 11
Étape 11
Disposez les carottes en forme de fleurs pour la décoration, puis faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes avant d'éteindre le feu.
- 12
Étape 12
Retirez du pot et déposez sur une assiette.
- 13
Étape 13
Image du produit fini
- 14
Étape 14
Image du produit fini
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.